美味しくて健康にいい無添加のカレールー10選！

2023年9月3日2023年10月14日

子供から大人まで、嫌いな人を探すのが難しい国民食、カレー。

ルーをちゃんと選べばものすごく健康に良いのは知っていますか？

体に良いカレールー、どうやって選ぶの？

そんなあなたに、市販カレーと無添加カレーとの違い、安心安全な無添加カレールー10選をお届けします！

市販のカレーは体に良くない？

皆さんも、子供のころから家で食べていた味ってありますよね。

母「今日はカレーよ！」
なんて言われると、喉の奥から、よだれと雄たけびが出たもんです。

私は大手メーカーのカレーが好きでした。

でもそんな市販のカレー、実は体に良くないと言われているのはご存じですか？

一般的なカレーの原材料

それでは、せっかくなので私が好きだった大手メーカーカレールーの原材料名を見てみましょう。

食用油脂(牛脂豚脂混合油(国内製造)、パーム油)、小麦粉、食塩、砂糖、でんぷん、カレーパウダー、脱脂大豆、トマトパウダー、香辛料、ポークエキス、粉末ソース、酵母エキス、はちみつ、バナナペースト、ガーリックパウダー、ローストオニオンパウダー、オニオンパウダー、玉ねぎエキス、バターミルクパウダー、粉乳小麦粉ルウ、りんごペースト、しょう油加工品、トマトエキス、チキンエキス、クリーミングパウダー、脱脂粉乳、チーズパウダー、ぶどう糖、全粉乳、ホエイパウダー、調味油、粉末油脂/調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、パプリカ色素)、乳化剤、酸味料、香料、香辛料抽出物、(一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む)

一般的なメーカーカレールーの原材料

食用油脂？聞きなれない言葉ですね。

食用油脂

市販のカレーは食用油脂が一番多く使われています。

食用油脂というのは、簡単にいうとサラダ油のような液体の油に水素をまぜて、科学的に固めた油。

合成した時に「トランス脂肪酸」という物質ができてしまいます。

トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化をおこすとされているのです。

着色料（カラメル色素）

カラメルと書いてありますが、正確にはカラメル色素。

ソースやコーラ、ラーメンスープなどに使われています。

褐色にするために使用されているのですが、カラメル色素には大きく分けて４つあります。

I .デンプンや糖類を熱処理したもの
II .Iに亜硫酸化合物を加えて熱処理したもの
III .Iにアンモニア化合物を加えて熱処理したもの
IV.Iに亜硫酸化合物とアンモニア化合物を加えて熱処理したもの

カラメルIII 、IVは熱処理した時に4-メチルイミダゾールという化学物質に変化します。

アメリカの動物実験で発がん性が認められており、危険性が高いとされています。

無添加カレーは健康にいい

「カレーは漢方」と言われているのは知っていますか？
スパイスによく使われているターメリックは和名でウコン。

リョウヘー

ウコンは血のめぐりを良くしたり、生理痛にも効果が期待できます。

使用される20～30種類のスパイスには、さまざまな健康効果が詰まっています。

抗酸化作用

ウコン(コリアンダー)にはクルクミンというポリフェノールが豊富に含まれています。

二日酔いを抑える働きに加えて、認知症予防や体の活性酸素を取り除く役割があり、細胞の老化や病気のリスクを減少させます。

抗炎症作用

シナモンやナツメグ、クローブには、炎症を和らげる働きがあり、
関節炎や心臓病のリスクを下げる効果が期待できます。

消化促進作用

クミン、コリアンダー、カルダモン、クローブなどのスパイスは消化をサポートし、消化不良や便秘の予防に役立ちます。

抗菌作用

香辛料のオールスパイス、オレガノは最近の研究で防腐・抗菌効果があることが分かっています。

免疫力向上

カレーの辛さは唐辛子の成分カプサイシンです。
辛さで汗をかくと血流がよくなり、免疫細胞の白血球の働きが強まります。

リョウヘー

香辛料っていいことづくめですね。

無添加のカレールー10選

では、無添加で安心、体にやさしいカレールーを紹介します。

リョウヘー

１つ１つ見ていきましょう。

ムソー直火焙煎カレールゥ・中辛 170g

ムソー直火焙煎カレールゥは、選び抜かれた香り高いスパイスと、野菜・フルーツを使用しています。
さらに隠し味にチャツネ・ヨーグルトを加えていて、深いコクが味わえます。

●原材料：小麦粉（国内製造）、脂（豚脂）、果実・野菜ペースト（トマト、りんご、玉ねぎ、にんにく）、カレー粉、食塩、砂糖、チャツネ、発酵乳、蓄肉エキス（鶏肉、豚肉を含む）、酵母エキス

成城石井　おうちでホッとカレールー１５０ｇ甘口

成城石井のおうちでホッとカレールー甘口は国産小麦粉を使用し、化学調味料・動物由来原料は使わずに仕上げています。
ベジタリアンの方にもご家庭で簡単にお使い頂けます。

原材料 ‎小麦粉、植物油脂、砂糖、食塩、オニオンパウダー、トマトペースト、アプリコットペースト、酵母エキス、カレー粉、マンゴーチャツネ、中濃ソース、ソテーオニオン、生姜、にんにく、赤ワイン、ココアパウダー、(原材料の一部に大豆・リンゴを含む)

創健社インドカレー（辛口） 115g

創健社のインドカレー（辛口）は３６種類のスパイス、圧搾しぼりのべに花油、直火焙煎した国産小麦の小麦粉、チキンブイヨン、少し多めの香辛料等で仕上げた、香り高く程よい辛さの辛口カレールウです。

原材料：小麦粉（国内製造）、脂（豚脂）、果実・野菜ペースト（りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく）、砂糖、カレー粉、食塩、チャツネ、発酵乳、蓄肉エキス（鶏肉、豚肉を含む）、ココナッツミルク、酵母エキス

リョウヘー

中には香辛料が入っていてカスタマイズできます。

ムソー直火焙煎カレールゥ・甘口 170g

ムソーの直火焙煎カレールゥ・甘口 170gは、北国の完熟りんごと南国のフルーツチャツネに、選び抜かれた香り高いスパイスと野菜、ヨーグルトを加えています。
甘口なのでお子様にも出せますが、お好みでスパイスを足すのもオススメです。

原材料：小麦粉（国内製造）、脂（豚脂）、果実・野菜ペースト（りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく）、砂糖、カレー粉、食塩、チャツネ、発酵乳、蓄肉エキス（鶏肉、豚肉を含む）、ココナッツミルク、酵母エキス

創健社グルメカレー115g

創健社のグルメカレー115gは２９種類のスパイス、圧搾しぼりのべに花油、直火焙煎した国産小麦の小麦粉、チキンブイヨン、濃縮りんご果汁等で仕上げた、香り高い中辛カレールウです。
香辛料袋が入っているので、自分でお好みの辛さに調整できます。

原材料：植物油脂［パーム油（マレーシア）、べに花油（アメリカ又はメキシコ）］、小麦粉（小麦（北海道））、砂糖（北海道）、カレー粉、食塩（メキシコ）、チキンブイヨン、酵母エキス（大豆を含む）、濃縮りんご果汁（国内産）、チキンエキス、麦芽エキス（イギリス）、香辛料、別添小袋（香辛料）原材料：小麦粉（国内製造）、脂（豚脂）、果実・野菜ペースト（りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく）、砂糖、カレー粉、食塩、チャツネ、発酵乳、蓄肉エキス（鶏肉、豚肉を含む）、ココナッツミルク、酵母エキス

ムソーコクと香りのカレールゥ・まろやか中辛 80g×2

ムソーコクと香りのカレールゥ・まろやか中辛は、国内産小麦粉、国内産はちみつ、奄美大島産生ウコンなど素材にこだわったルーです。

原材料：〈カレールゥ〉小麦粉（小麦（国産））、脂（パーム、菜種、ラード）、食塩、玉葱パウダー、トマトペースト、砂糖、ハチミツ、カレー粉、生うこん、、ポークエキス、にんにく〈辛みスパイス〉ターメリック、陳皮、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、赤唐辛子、シナモン、クローブ、ローレル、ジンジャー、フェネル、ナツメグ、ガーリック

創健社マイルドカレー（甘口） 115g

創健社のマイルドカレー（甘口）は、２９種類のスパイス、圧搾しぼりのべに花油、直火焙煎した国産小麦の小麦粉、チキンブイヨン、粉乳等で仕上げた、やさしい甘口カレールウです。
辛さと香りをプラスする別添辛味袋が入っています。

原材料(原産地記載)
植物油脂［パーム油（マレーシア）、べに花油（アメリカ又はメキシコ）］、小麦粉［小麦（北海道）］、砂糖（北海道）、カレー粉、食塩、チキンブイヨン（九州他海外）、酵母エキス（大豆を含む）、濃縮りんご果汁（国内産）、脱脂粉乳、トマトパウダー（イタリア）、チキンエキス（九州）、麦芽エキス、香辛料、別添小袋（香辛料）

クラフトカレーブラザーズ 5~6食分/250g

クラフトカレーブラザーズは、6時間炒めたあめ色玉ねぎ、半分以上が野菜と果物、添加物・精製塩不使用、きび砂糖使用の
材料と調理方法にこだわったカレールーです。

【原材料名】
野菜(たまねぎ、にんじん、しょうが)、炒め玉葱(国内製造)、牛脂、小麦粉、カレー粉、トマトペースト、砂糖、レッドワインエキスパウダー、食塩、黒糖、バター、チーズ、チャツネ、ビーフエキス、りんご、ミルポアパウダー、梅酒(リキュール)、すりにんにく、マンゴー、はちみつ、香味油、ココア、発酵調味料、風味調味料、ドライトマトエキス、レモン果汁、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・バナナ・りんごを含む)

ムソー直火焙煎カレールゥ・辛口 170g

ムソーの直火焙煎カレールゥ・辛口は、選び抜かれた香り高いスパイスと、野菜・フルーツを使用。さらに隠し味にチャツネ・ヨーグルトを加えてあります。

原材料：小麦粉（国内製造）、脂（豚脂）、果実・野菜ペースト（トマト、りんご、玉ねぎ、にんにく）、カレー粉、食塩、砂糖、チャツネ、発酵乳、蓄肉エキス（鶏肉、豚肉を含む）、酵母エキス、ココナッツミルク、ココアパウダー、スパイスマサラ

フルーツバスケットオラッチェカレールゥ中辛

フルーツバスケットのオラッチェカレールゥは、できるだけ国産原料にこだわり、無添加のこだわりのカレールウシリーズです。
カレー粉には奄美大島産のうこんを100％使用してます。

原材料・成分
小麦粉(小麦(国産))、植物油脂(パｰム油、なたね油)、砂糖、食塩、カレｰ粉、ポｰクエキス、トマトペｰスト、リンゴピュｰレ、しょうゆ、マサラ、チキンエキス、オイスタｰソｰス、ウスタｰソｰス、香辛料、(一部に小麦・豚肉・りんご・大豆・鶏肉・いかを含む)

まとめ

国産材料や、添加物の入っていないカレールーを紹介しました。

カレーのスパイスには、漢方が使われており、様々な健康効果があります。
ターメリックは和名でいうウコン。
血のめぐりを良くしたり、生理痛にも効果が期待できます。

市販のカレールーは、食用油脂が大量に使われていて、動脈硬化の原因になるトランス脂肪酸が含まれています。
添加物は毒性のあるカラメル色素、甘味料のスクラロース・アスセルファムKが入っていることもあり、あまりお勧めはできません。

おすすめの１～10までは無添加・国産材料・遺伝子組み換えでない（Non-GMO）を使ったカレールーです。

健康を考えるんでしたら、香辛料をふんだんに使っている無添加のカレールーをおすすめします。

この記事が、健康を気にしている方に少しでも役に立てば幸いです。

この記事を書いた人

リョウヘー: 自然食好き「子持ち４人のパパ」
添加物や体に優しい食べ物を紹介しています。
ECサイト「Non-GMO」店長。
週末は子供たちと公園祭り。趣味はBBQ。

美味しくて健康にいい無添加のカレールー10選！

市販のカレーは体に良くない？

一般的なカレーの原材料