コンビニのサンドイッチ、添加物を比較しても無駄？無添加で食べるには

2023年10月17日2023年10月18日

コンビニのサンドイッチって健康によくないの？

サンドイッチの具には健康に良くない物が含まれている場合があります。

コンビニやパン屋で見かけるさまざまなサンドイッチは通常、ハムなどの加工肉が挟まれています。
しかし、ハムには亜硝酸ナトリウムという発色剤が添加されているため、おすすめできません。

この記事では、コンビニサンドイッチの添加物や、無添加サンドイッチの素材を紹介します。

コンビニサンドイッチの添加物

亜硝酸塩

亜硝酸は非常に毒性が高く、食肉中のアミンと結びついてニトロソアミンという強力な発がん性物質に変化します。

ニトロソアミン類は胃の中で生成されやすいため、ハムにも微量ながら存在する可能性があります。

ハムを使用していない製品は安全？

ハムを使用していないからと言って、安全とは限りません。
それらの製品にはアミノ酸、着色料、香料、乳化剤など、多くの添加物が使用されています。

アミノ酸

過剰摂取の危険性：合成アミノ酸の過剰摂取は神経細胞に影響を与える可能性があります。

特にグルタミン酸ナトリウムの摂取過多は神経細胞を刺激することが知られています。

また、アミノ酸と糖類を高温で調理すると、発がん性物質であるアクリルアミドが生成される可能性があります。

着色料

アレルギー反応：着色料にはコチニール色素やタール色素などが含まれていることがあります。

これらの着色料に対してアレルギー反応を起こす人もいます。また、高温で調理すると発がん性物質であるアクリルアミドが生成される可能性があります。

香料

アレルギー反応：香料には一部の人にとってアレルギー反応を引き起こす可能性がある成分が含まれています。

また、一部の成分は内分泌系に影響を与える可能性があり、発がん性や生殖毒性が報告されています。

乳化剤

腸内細菌叢の変化：乳化剤の一種であるポリソルベート80は腸内細菌叢の変化を引き起こす可能性があり、研究により示されています。

コンビニサンドイッチの比較は無駄？

結論から言うと、コンビニ同士での添加物比較は無意味と言えます。
何故なら、使用されている小麦は海外のものだからです。

輸入小麦は遺伝子組み換え（GMO）がほとんど。

そして、ポストハーベストと言われる出荷前に大量の農薬を散布する方法を取っています。
その結果、小麦には農薬が残留している可能性があります。

自分で作ろう！無添加サンドイッチ

1.無添加パンを使用する

スーパーや自然食品店で販売されている無添加パンを使用することができます。
ネットで購入できるパンもあり、忙しい人にはオススメです。

ザクセン食パンスライス 6枚

ザクセン食パンスライス 6枚
●原材料：小麦粉（小麦（国産））、粗糖、天然酵母、食塩（一部に小麦を含む）

ザクセン食パンスライス 6枚は、添加物を使用せずに製造された健康志向の消費者に適した製品です。

原材料には国産の小麦粉、粗糖、天然酵母、食塩が使用されており、安全性に配慮した製品作りが行われています。

また、味わい深いパンの風味を楽しむことができ、朝食やおやつ、サンドイッチ作りにも最適です。
健康と安全を重視する方におすすめの一品です。

2.無添加の具材を使用する

無塩せきのハムやチーズ、野菜、卵などを使いましょう。
自分で調理した鶏胸肉や豆腐を使用することもできます。

信州ハムロースハム・スライス 60g

信州ハムロースハム・スライス 60g
●原材料：豚ロース肉、乳たん白、糖類（粉末水あめ、砂糖）、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、
植物油脂／卵殻カルシウム、香辛料抽出物、（一部に乳成分・卵・豚肉を含む）

信州ハムロースハム・スライス 60gは、着色料・保存料を使っていない無塩せきのハムです。

たん白加水分解物が入っていますが、市販品よりはまともかと思います。

3.自家製ドレッシングを使用する

自家製のドレッシングを使用することで、添加物を避けることができます。
オリーブオイルやレモン汁、ハチミツ、マスタードなどを混ぜ合わせたシンプルなドレッシングがおすすめです。
自然食品店で探すのもアリです。

ヒカリ国産なたね油使用・野菜ドレッシング 200ml

ヒカリ国産なたね油使用・野菜ドレッシング 200ml
●原材料：有機米酢（有機米（国産）、なたね油、有機たまねぎ、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、
食塩、でんぷん、昆布、有機にんじん、有機レモン

ヒカリ国産なたね油使用・野菜ドレッシング 200mlは国産なたね油や有機たまねぎを使用しており、つぶつぶとした食感があります。

醤油ベースのドレッシングで、野菜の甘みと風味を引き立てていて、健康志向の方にオススメの商品です。
よく振ってから使用してください。

4.有機野菜や有機穀物を使用する

有機野菜をたっぷりと使用することで、栄養価を高めることができます。

むそうオーガニックかぼちゃ・北海道産 400g

むそうオーガニックかぼちゃ・北海道産 400g
●原材料：有機かぼちゃ

むそうオーガニックかぼちゃ・北海道産 400gは、北海道産の有機かぼちゃを使用しています。

冷凍された状態で販売されており、そのまま煮物などに使用できます。
ペースト状にしてマヨネーズと和えてサンドイッチの具に使ってはいかがでしょうか。

まとめ

サンドイッチは私たちの日常的な食事の一部として欠かせない存在ですが、コンビニで販売される商品には注意が必要です。

ハムなどの加工肉に含まれるアミンは、亜硝酸塩と合わさるとニトロソアミンという有毒物質に変化します。

微量な成分ですが、毎日コンビニを使うとしたら、それは体にとって非常に有害となりえます。

コンビニサンドイッチに頼るのではなく、自分で作ることで、食材の品質と安全性に気を配りましょう。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
この記事を読んであなたの健康が少しでも良くなれば幸いです。